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酒店标准化六常管理 邵德春20年酒店管理咨询和培训精华一种连挣带省的高效管理法实现酒店的标准化 酒店培训企业员工管理畅销书介绍

酒店标准化六常管理 邵德春20年酒店管理咨询和培训精华一种连挣带省的高效管理法实现酒店的标准化 酒店培训企业员工管理畅销书详情



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价格:23.00

基本信息

书名:*店标准化六常管理

定价:32.00元

作者:邵德春

出版社:北京大学出版社

出版日期:2012年06月

ISBN:9787301205709

版次:1

装帧:平装

开本:16开


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《*店标准化六常管理》凝聚了邵德春20年*店管理、咨询和培训精华,是更贴合中国*店实际情况的管理方法,帮你实现*店的标准化管理,让你的*店实现**赢利模式!

目录

第一章你距离科学管理还有多远
一、你的*店是这个样子吗
1.厨房脏乱差
2.苍蝇满天飞
3.到处是浪费
4.员工效率低
5.员工不知在干什么
6.客人投诉闹不停
7.*店老板压力大
二、看看别人的*店是什么样的
三、*店管理最头疼的三种现象
1.*店管理“表里不一”
2.东西没有就买,买了就丢,丢了再买
3.对员工只有标准没有方法
第二章什么是六常法管理
一、六常法≠五常+一常
1.“六常法”与其他管理方法有何不同
2.六常是否有效,我说了不算
二、“*店六常管理”能够做什么
1.“*店六常管理”是衡量*店管理好坏的标准
2.“*店六常管理”是一套方法和步骤
3.“*店六常法”是将宾馆与餐馆的优势相结合
4.“*店六常法”带来的是由内而外的改变
三、“六常法”凭什么能为*店带来利润
1.员工对要求看得明白听得懂
2.“六常法”为企业的利润“开源”
四、“六常法”为企业的费用“节流”
1.降低水、电费用
2.提高工作效率
3.减少物品积压
五、你有过这三个问题吗
1.为什么国际品牌*店不需要实施“六常法”
2.为什么不能说国内*店员工的工资很低
3.为什么国有*店收银员能做国际品牌*店西餐主管
第三章常分类——把能看到的物品都归类
一、根据使用频率来划分物品是否有用
二、办公用品如何分类
1.倒推分类法
2.一套工具分类法
第四章常整理——整理不是扔东西
一、划分物品存放的三个维度:频率、用量、操作顺序
1.按照使用频率来分层
2.按照物品高、中、低用量分别存放
3.按照操作顺序放置
二、不可小瞧的标牌
1.地点标牌要标些什么
2.拼音检索也方便
3.存货标签怎么填
4.非食品牌标签怎么填
5.处处都能看到的收纳盒
6.有了照片,效果就是不一样
7.清除不必要的门、盖和锁
8.统一管理私人物品
三、标识线应该怎么画
1.设立指示标牌,画好方向线
2.不同颜色的秘密
3.同一颜色,同一系列
4.通过形迹整理来方便物品返还
第五章常清洁——让*店永远没有大扫除
一、清洁程序三部曲:清洁、检查和维修
1.清洁计划常调整
2.自我检查别忽视
3.简单维修省大事
二、让清洁的责任更明确
1.责任到人,制度上墙
2.设施和设备离地15厘米
3.*店卫生无死角
三、清洁检查要公开
四、常清洁的作用多
第六章常维护——避免不必要的劳动
一、不用分类的分类
二、不用整理的整理
1.物品“四定”归位法
2.使物品不会杂乱的方法
三、不用清洁的清洁
第七章常规范——将员工行为规范化
一、岗位职责明确化
二、工作内容程序化
三、员工行为规范化
1.员工一切行为都要有规范
2.所有设备都要有使用说明书
3.傻瓜式管理模式——中外管理的最大区别
4.统一规范的通告板
5.召开有效的会议
6.实行首问负责制前培训要到位
四、*店如何节能降耗
1.有效使用脚开关
2.环保回收,循环再用
3.*励节约,处罚浪费
4.将电源开关加上指示标识
5.标明电器设备的使用时段和标准
五、安全规范是保障
1.安全制度和管理体系要健全
2.具体安全措施须明确
六、设置“六常博物馆”好处多
第八章常教育——让“六常”成为习惯
一、“六常”习惯有哪些
1.规范的仪容仪表
2.服务用语标准的规范和训练
3.每天下班前5分钟检查六常实施情况
4.今日事,今日毕
5.用报表和数字说话
6.*店六常管理规范的创新
二、怎样才能使员工养成习惯
附录*店部分员工责任卡
一、餐饮部员工责任卡
二、客房部员工责任卡
三、仓管部员工责任卡

作者介绍

邵德春,著名*店管理、定位和服务培训专家,香港理工大学*店与旅游业管理硕士,*店六常管理法创始人。现任中国*店培训网首席培训师,历任多家知名*店高级顾问,拥有20年*店管理、咨询、培训经验,成功为200多家*店导入了六常法管理模式。

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酒店标准化六常管理 邵德春20年酒店管理咨询和培训精华一种连挣带省的高效管理法实现酒店的标准化 酒店培训企业员工管理畅销书用户评价

新疆石河子 ID633089 :
   真的不好意思 由于我的粗心大意让**麻烦了
评论时间:2019年06月17日

河北石家庄 ID103129 :
做工较细致 发货速度快 物有所值 谢谢。
评论时间:2019年06月17日

湖南张家界 ID479914 :
不错 妈妈说很不错 
评论时间:2019年06月17日

湖南湘潭 ID609832 :
很好酒店标准化六常管理 邵德春20年酒店管理咨询和培训精华一种连挣带省的高效管理法实现酒店的标准化 酒店培训企业员工管理畅销书和我想象的一样 
评论时间:2019年06月17日

广东肇庆 ID569864 :
做工不算很多,但总体来看还是可以的 
评论时间:2019年06月17日

甘肃甘南 ID687743 :
能够马上换,值得表扬!  
评论时间:2019年06月17日

山西吕梁 ID964951 :
灵芝孢子粉的功效与作用!!越读越震撼
评论时间:2019年06月17日

云南昆明 ID892288 :
出乎意料,竟然发的是顺丰!好快啊!! 酒店标准化六常管理 邵德春20年酒店管理咨询和培训精华一种连挣带省的高效管理法实现酒店的标准化 酒店培训企业员工管理畅销书性价比很高,质量真心实在,下次看中会再买的! 
评论时间:2019年06月17日

吉林长春 ID801154 :
芝素堂灵芝孢子粉的功效与作用之 提高免疫力
评论时间:2019年06月17日

贵州铜仁 ID790875 :
一个长期吃灵芝孢子粉的人,竟然变成这样,再忙也要看一下
评论时间:2019年06月17日

山东东营 ID121204 :
发货很快,收到宝贝很满意。 第一次尝试酒店标准化六常管理 邵德春20年酒店管理咨询和培训精华一种连挣带省的高效管理法实现酒店的标准化 酒店培训企业员工管理畅销书,感觉还不错,以后还会光顾的。 
评论时间:2019年06月17日

广东清远 ID422595 :
性价比很高,这样的价能买到酒店标准化六常管理 邵德春20年酒店管理咨询和培训精华一种连挣带省的高效管理法实现酒店的标准化 酒店培训企业员工管理畅销书,这质量非常不错。  
评论时间:2019年06月17日

四川资阳 ID420619 :
据说评价多个字会升级,实在想不出什么好说的,还行,发货速度快 
评论时间:2019年06月17日

河北张家口 ID566620 :
灵芝孢子粉的功效与作用有哪些?你真的知道吗?
评论时间:2019年06月17日

四川自贡 ID879018 :
东西收到了还可以,就是物流有点慢 
评论时间:2019年06月17日

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